- Patacas - 600 gramos
- Carne de vaca - 800 gramos
- Manteiga - 40 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Cebola - 2 pezas
- Pimienta negra - 1/4 cucharadita
- Aceite vexetal - 30 mililitros
1. Frite as porcións ata que se forme unha cortiza. A carne colócase en pequenas porcións nunha tixola moi ben quente. 2. Despois de que as pezas cóntanse fritas, colócaas de lado. 3. Derrame a tixola, onde a carne foi asada. Despexa o líquido (auga, viño ou caldo) e deixe ferver. Isto faise para que o líquido se mesture co que está na tixola. Pementa e sal. 4. Engade as porcións de patacas en cada unha das potas nun terzo aproximadamente. 5. Agora encha os vasos case ata o cumio con lonchas de carne. Capa de cebola finamente picada sobre carne. Despeje o líquido dunha tixola en cada pote. Se a carne está delgada, coloque un pequeno anaco de manteiga. 6. Pecha a tapa e cociña nun forno quente durante uns 40-50 minutos. As patacas e as carnes deben ser moi suaves. O réxime de temperatura é de aproximadamente 180 graos.
Porcións: 4